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[主观题]

匀度好嫩度亦好,嫩度差,叶底老。

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第1题
绿茶通过对叶底的审评,主要辨别叶质老嫩、匀度、____。

A.色泽

B.净度

C.余香

D.硬度

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第2题
叶底的匀度,主要看老嫩、大小、厚薄、色泽等一致的情况。

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第3题
普洱茶级别的划分是以嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高。衡量嫩度的高低主要看三点,以下描述错误的是____

A.看芽头的多少,芽头多毫显,嫩度高

B.看条索(叶片卷紧的程度)紧结重实的程度,紧结重实的嫩度好

C.看色泽光润的程度,色泽光润、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差

D.看整碎度,匀整的嫩度好,欠匀的嫩度差

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第4题
()这个术语可以描述黄茶叶底黄里泛白,叶质嫩度好,明亮度好。

A.金黄

B.肥嫩

C.嫩黄

D.黄明

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第5题
“干茶叶色不一致,杂乱、净度差”的特征用下列评茶术语描述:()。

A.老嫩不匀

B.老嫩欠匀

C.杂乱

D.花杂

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第6题
下列哪些特征说明叶底的匀度好:()。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

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第7题
叶底审评包括()。

A.嫩度

B.色泽

C.整碎

D.匀齐

E.明暗

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第8题
如果评比样的叶底嫩度不够令人满意,则最合适的评茶术语应为:()。

A.尚嫩

B.稍嫩

C.欠嫩

D.尚粗老

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第9题
一套样红碎茶的优点有____。

A、嫩度好

B、滋味浓

C、耐冲泡

D、滋味醇和品质特点是外形重实。叶茶露金毫,碎茶颗粒紧洁,色泽棕红。内质香气浓郁,滋味醇厚。汤色红亮,叶底红匀。一套样红碎茶的优点有嫩度好、滋味浓、耐冲泡。俗称“云南味”

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