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[判断题]

奉客标准:称量1-5份(8-40颗)放入餐篮,堂食外带宅急送放入小米花盒,配餐巾纸()

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第1题
薯片鸡翅的包装奉客()

A.堂食使用餐篮包装(1-5份/篮)

B.外带、宅急送:1份使用小纸袋或小食盒包装

C.外带、宅急送:2份使用小纸袋或中食盒包装

D.外带、宅急送:3-5份使用铺有防油垫纸的小餐盒或大食盒包装

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第2题
顾客购买儿童餐外带,打包时将产品放入儿童餐纸袋中奉客,玩具直接奉客,单杯饮料直接奉客,如顾客要求包装,才放入外带饮料袋中。()
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第3题
大师金赏芝士薄切牛肉比萨:堂食奉客时进行芝士撒放,外带外送产品将芝士小块放入芝士刨中,刨丝分撒在比萨上后奉客()
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第4题
顾客堂食点餐,用餐篮盛放食物奉客前,餐篮需()

A、平铺餐篮垫纸

B、直接放入餐篮

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第5题
※产品品鉴:外观上观察主辅料配比、产品颜色、气味是否符合产品品鉴标准,品尝产品的口味合格后方可奉客()
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第6题
根据门店服务标准,以下哪些属于柜台服务五步骤()

A.热情迎客

B.点单推荐

C.复诵核对

D.结账引导

E.呈递奉客

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第7题
工作中时刻保持高度的产品质量及成本意识,不符合标准的及不新鲜的原料、半成品及成品绝不奉客;不浪费食材()
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第8题
关于QSC中的Q说法正确的是()

A.所有出售的产品均在有效保质期内

B.所有出售的产品均符合奉客标准,包括产品外观、产品份量、产品温度、产品味道

C.所有食材没有离地15CM以上的摆放

D.所有出售的产品没有生熟交叉感染,食品安全

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第9题
按照《GB/T50123-1999土工试验方法标准》的规定,对于土的含水率试验,应取有代表性的土样放入称量盒中,盖上合盖,称盒加湿土质量,打开盒盖至于烘箱中,恒温洪至恒量,其中对于()的烘干时间不得少于8h。

A.粘土

B.粉土

C.砂土

D.含砾粘土

E.碎石土

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第10题
有两盘灯,它们的颗定电压不同,额定功奉相同,当它们分别在各自额定电压下工作时,两盖灯一样亮()
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第11题
NAF无醛豁免认证标准是目前美国CARB认证中对甲醛释放要求最为严格的认证标准,远高于现行的欧盟和日本及国内标准。通过NAF无醛豁免认证,证明了基材环保性能已达到国际领先水平,意味着好莱客新颗板若进入美国市场时不需要再进行甲醛检测()
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