高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越()，发酵压力越高，乙醛生成越()。

高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（)，发酵压力越高，乙醛生成越（)。