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第1题
公认的四大菜系是()。
A.鲁菜、川菜苏菜粤菜
B.鲁菜、湘菜苏菜粤菜
C.鲁菜、川菜浙菜粤菜
D.鲁菜、徽菜苏菜粤菜
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第3题
我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。
A.鲁菜
B.浙菜
C.川菜
D.闽菜
E.徽菜
F.扬菜G.粤菜
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第5题
就菜类食品而言，以地方风味特色来划分，中国菜可分为()四大菜系。
A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜
B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜
C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜
D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜
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第6题
中餐菜品的八大菜系包括()
A.鲁菜、川菜、粤菜
B. 闽菜、苏菜、浙菜
C. 湘菜、徽菜
D. 沪菜、京菜
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第7题
有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是()。
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第8题
有“一菜一格，百菜不重”之誉的菜系是()
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第9题
川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。代表菜:（）、麻婆豆腐、辣子鸡
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