首页 > 行业知识
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品必须充分加热,烧熟煮透,食物中心温度必须高于()

A.70℃

B.60℃

C.55℃

D.75℃

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品必须充分加热,烧熟煮透,食物中心温度必须高于()”相关的问题
第1题
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃

A.50℃

B.60℃

C.65℃

D.70℃

点击查看答案
第2题
食品烧熟煮透的中心温度应不低于多少℃()

A.70℃

B.60℃

C.63℃

D.75℃

点击查看答案
第3题
食品一定要烧熟煮透(特别是肉、蛋、奶及其制品以及海产品),加热时食品中心温度要达到70℃以上(翻热时尤其注意)。

点击查看答案
第4题
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

点击查看答案
第5题
细菌性食物中毒常见原因()

A.生熟交叉污染

B.食品贮存不当

C.食品未烧熟煮透

D.进食未经加热处理的生食品

点击查看答案
第6题
需要烧熟煮透的食品,加工时食品的中心温度应达到()℃以上;加工时食品的中心温度低于()℃的,应严格控制原料质量安全或者采取其他措施(如延长烹饪时间等),确保食品安全

A.60

B.70

C.80

D.100

点击查看答案
第7题
需要熟制加工的食品应烧熟、煮透,其加工时食品中心温度应不低于60℃。

A、 对

B、 错

点击查看答案
第8题
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮(A)以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。A.

预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮(A)以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

点击查看答案
第9题
要求熟制加工的食品应当烧熟煮透,其中心温度不得低于( )℃,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。

A.60

B.70

C.80

D.90

点击查看答案
第10题
隔夜的剩菜可烧熟煮透后继续售卖()

点击查看答案
第11题
温度在5℃至60℃之间,存放时间超过2小时的食品,需再次食用的应充分加热,加热时中心温度应不低于70℃,将温度计的探针插入食物最厚的部位()

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改