首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

点心在宴会中的作用是（)。

A.能够给顾客带来美好的享受

B.烘托宴会的主题气氛

C.与其他内容配合达到最佳的效果

D.点缀宴会的餐台

E.转换饮食的味觉

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第1题

主题宴会台面设计的作用有

A.提高观赏价值

B.烘托就餐气氛

C.反映宴会主题

D.引发美好联想

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第2题

引题的作用是（）。

A.揭示意义

B.交代背景

C.烘托气氛

D.引出主题

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第3题

纪录片中的音乐可以与其他语言元素形成有效配合，发挥（)等多种作用。

A.塑造形象

B.揭示主题

C.烘托气氛

D.抒发情感

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第4题

宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）

A．错误

B．正确

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第5题

宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．

A.提高宴会气氛

B.烘托进餐情趣

C.客人服务的

D.提高知名度

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第6题

下列宴会中属于亲情庆贺宴的有（)

A.因庆功庆典所举办的宴会

B.婚宴

C.纪念宴

D.嘉年华宴

E.寿宴

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第7题

图案在名片中的作用是烘托主题、丰富画面、提示读者。（)

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第8题

京剧锣鼓经在舞台上的作用是（)。

A.烘托气氛、渲染情绪

B.纯属热闹、吸引观众

C.连接场次、贯穿节奏

D.连接唱念、伴奏身段

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第9题

美菱十分净冰箱给顾客带来的利益点：（)

A.速度快

B.体积小

C.效果好

D.寿命长

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第10题

一按宴会性质与主题划分：包括国宴、公务宴、生日宴、亲情庆贺宴、会友聚餐宴。（)

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