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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作酒心巧克力时,先将酒心冷冻,然后在热巧克力中蘸一下,制作成酒心巧克力,利用了（）

A.机械振动原理

B.相变原理

C.同质化原理

D.物理或化学参数改变原理

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更多“制作酒心巧克力时,先将酒心冷冻,然后在热巧克力中蘸一下,制作…”相关的问题

第1题

制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（)。

A.溶化巧克力时，水温不宜过高

B.将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉

C.可可粉可先用少量的冷水化开后再加入

D.在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味

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第2题

为使巧克力黏稠度提高，可在融化的巧克力中添加一些“郎姆酒”。（)

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第3题

下面哪句话运用了拈连辞格？________。

A.人老心却不老

B.舍不得孩子打不住狼

C.酒好不怕巷子深

D.有一分热，发一分光

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第4题

（)制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。

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第5题

制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。（)

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第6题

制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发。（)

制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发。()

参考答案：错误

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第7题

连续壳模成型，巧克力物料和心体必须具备哪些特性?

连续壳模成型，巧克力物料和心体必须具备哪些特性？

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第8题

无味巧克力加入，可用于制作（)等。

A.模型

B.可可粉

C.夹心巧克力

D.黄油酱

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第9题

在TRIZ理论的发明原理中，方形西瓜、“永不分梨”酒、人形的人参果等等，都是运用相同的原理。（)

在TRIZ理论的发明原理中，方形西瓜、“永不分梨”酒、人形的人参果等等，都是运用相同的原理。()

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第10题

龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。

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