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第4题
蛋清可防止蛋黄的腐败，将鸡蛋贮存在冰箱中4～6周不腐败。而分离的蛋黄（没有蛋清)甚至在冷冻下也迅速腐败。
蛋清可防止蛋黄的腐败，将鸡蛋贮存在冰箱中4～6周不腐败。而分离的蛋黄(没有蛋清)甚至在冷冻下也迅速腐败。
第8题
关于冰箱管理制度，下列说法正确的是（）
A．冰箱专人管理，保持清洁，定时除霜
B．冰箱放置药品、物品，做好定位标识，药品放于冰箱门及冷冻盒下面
C．冰箱内存放物品、药品每天清点
D．冰箱内能存放工作人员的私人物品，冰箱内只限于存放需冷藏冷冻的物品及药品
第10题
药品冰箱的管理标准正确的是()
药品冰箱的管理标准正确的是（)
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A.冰箱内可以放私人物品，保持整齐和清洁就行
B.冰箱避免与冰箱内壁接触，冰箱侧门不放置药品
C.冰箱专人管理、清洁、养护，每周二、四用消毒湿纸巾擦拭
D.冰箱内的药品每季度由药剂科的人员稽核
