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[判断题]

主人或主宾致辞或祝酒时,其他客人应注意聆听,不可讲话或进食,以示尊重。()

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第1题
在主宾和主人致辞祝酒时,应暂时停止进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会吸烟。()

在主宾和主人致辞祝酒时,应暂时停止进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会吸烟。()

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第2题
下列不符合致辞和祝酒礼仪的是()。

A.我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致辞,接着由客人致答词

B.致辞时,服务人员要停止一切活动,参加宴会的人员都应暂停饮食,专心聆听

C.主人一般依次向所有客人祝酒,或按桌敬酒,不能顾此失彼

D.冷餐会和酒会上主人应祝酒完毕再致辞

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第3题
在宾客祝酒讲话时,服务员要停止一切活动,以尊重客人。()
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第4题
斟酒时,如果有年长者或职务较高者,或远道而来的客人,应先给他们斟酒,而不是先给主人斟酒。()
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第5题
在引导客人时,拐弯或上下楼梯时应使用手势,提醒客人注意。()
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第6题
西餐服务中,得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜。()
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第7题
主人和客人碰杯时,主宾应最后碰()
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第8题
准确把握客人,尤其是主人、主宾(包括他们的夫人)的饮食需求,这是菜肴设计的基础。()
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第9题
门童为客人开门时,对佛教徒和伊斯兰教徒一定要护其头顶以示尊重。()
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第10题
门童为客人开门时,一般来说,对佛教徒和伊斯兰教徒一定要护其头顶以示尊重。()
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