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[主观题]

北豆腐质地细嫩，有很强的保水性，且耐保管。

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第2题

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A.极为细嫩

B.较为细嫩

C.极为柔软

D.较为柔软

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第3题

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A.南豆腐

B.北豆腐

C.韧豆腐

D.内酯豆腐

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第4题

紫菜藻体宽而薄，质地细嫩，含有多种呈味物质。

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