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[判断题]

新鲜蔬菜、水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。（)

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第1题

蔬菜水果中含量丰富的成分是( )

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

E.有机酸

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第2题

醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有较为丰富的钙和铁。你认为这一说法：（）

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第3题

谷类食品的营养价值特点是( )

A.含有丰富的蛋白质

B.含有丰富的碳水化合物

C.含有丰富的矿物质

D.含有丰富的脂溶性维生素

E.含有丰富的脂肪

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第4题

动物性食物含有丰富的营养素，但（)除外。

A.蛋白质

B.维生素

C.脂肪

D.碳水化合物

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第5题

除了米饭、馒头，蔬菜水果中也含有碳水化合物。（）

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第6题

等量的碳水化合物、脂肪、蛋白质，脂肪发热量最高。（)

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第7题

多吃蔬菜水果是为了获得()

A.丰富的蛋白质

B.充足的能量

C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

D.充足的碳水化合物

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第8题

脂肪的热量比蛋白质，碳水化合物低。（)

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第9题

分解1克有机物（碳水化合物、脂肪、蛋白质)甲烷产量最高的是脂肪。（)

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第10题

碳水化合物具有节省蛋白质和抗脂肪的生酮作用，所以膳食结构上碳水化合物越多越好。（)

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