首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

豆类是中式面点工艺中常用的原料之一。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“豆类是中式面点工艺中常用的原料之一。（）”相关的问题

第1题

中式面点中常用的豆类品种较多，它们不可以做主坯，但可以制作馅心。（）

点击查看答案

第2题

中式面点工艺中常用的加工蛋有皮蛋。（）

点击查看答案

第3题

中式面点工艺中常用豆类主要有（）。

A.绿豆；四季豆；赤豆；扁豆

B.赤豆；绿豆；豌豆；扁豆

C.大豆；蚕豆；绿豆；豇豆

D.豌豆；赤豆；绿豆；大豆

点击查看答案

第4题

中式面点工艺中常用的鲜水果原料主要有苹果、（）、桂圆等。

A.橘子

B.香蕉

C.桃子

D.柿子

E.葡萄

点击查看答案

第5题

中式面点制作的发展趋势，点心制作工艺科学化。（)

点击查看答案

第6题

中式面点工艺中，植物油常用于制馅和成熟加热（）

点击查看答案

第7题

中式面点工艺中，动物油常用于制作油酥面主坯（）

点击查看答案

第8题

中式面点的皮胚已经改变了以往只用小麦、稻米等原料来制作。（)

点击查看答案

第9题

中式而点中常用的豆类品种较多，它们不可以做主坯，但可以制作馅心。（）

点击查看答案

第10题

四喜蒸饺是宴席中常用的甜味面点之一。（)

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）