题目内容
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[单选题]
冷冻水果解冻后塌陷且变色严重，下列哪些方法可能的改善（)。
A.缓慢冻结
B.在糖水中冻结
C.冻藏过程温度减少波动
D.解冻时缓慢解冻
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B、不恰当的气调包装，比如CO2浓度过高
C、冻藏温度波动
D、解冻速度过快
A、续冻时改变其原冻结开始时间，不改变原冻结轮候顺序。
B、续冻终止日期应大于原冻结终止日期和当前会计日期。
C、有权机关续冻只支持在原冻结机构办理。
D、冻结终止日期到期日后，系统自动解冻
A.有权机关的查询可以在全国任意营业网点办理。
B.有权机关的冻结（包括金额冻结、全封冻结）、轮候冻结只能在省内异地范围内的任一营业网点办理。
C.有权机关的冻结（包括金额冻结、全封冻结）、轮候冻结可以在全国任意营业网点办理。
D.解冻、续冻、扣划时只能在原冻结营业网点办理
A.在5°C或更低的温度条件下进行解冻
B.将需解冻的食品原料浸没在20°C以下的流动水中解冻
C.使食品原料在高温下快速解冻
D.不要反复对食品进行解冻、冷冻
