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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

葡萄糖能水解吗

关于葡萄糖和蔗糖的比较，下列说法不正确的是

[ ]

A．葡萄糖不能水解，蔗糖能水解

B．蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍

C．葡萄糖是还原性糖，蔗糖是非还原性糖

D．浓硫酸能使它们都发生炭化现象

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第1题

下列关于葡萄糖与蔗糖的比较错误的是（）

A.分子式不同，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁

B.分子结构不同，蔗糖不含醛基

C.它们不是同分异构体，但是同系物

D.蔗糖能水解，葡萄糖不能

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第2题

关于双糖说法正确的是（）

A.每分子水解为四个单糖

B.包括蔗糖、半乳糖和麦芽糖

C.包括葡萄糖、半乳糖

D.不能再水解

E.每分子水解为两个单糖

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第3题

下列物质中不能发生银镜反应的是

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉水解产物

D.纤维素水解产物

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第4题

工业发酵用的葡萄糖主要来源于（)

A.淀粉水解

B.纤维素水解

C.蔗糖水解

D.麦芽糖水解

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第5题

蔗糖在酸性条件下水解生成（)。

A.两分子葡萄糖

B.两分子果糖

C.一分子葡萄糖和一分子果糖

D.一分子葡萄糖和一分子半乳糖

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第6题

蔗糖为右旋糖,在酸或者酶作用下,水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖,所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）

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第7题

如果淀粉完全水解，最终得到的单糖是A．D-葡萄糖B．L-葡萄糖C．蔗糖D．糊精E．葡萄糖醛酸

如果淀粉完全水解，最终得到的单糖是

A．D-葡萄糖

B．L-葡萄糖

C．蔗糖

D．糊精

E．葡萄糖醛酸

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第8题

乳糖的测定和蔗糖的测定都要水解转化成葡萄糖。（)

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第9题

蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。（)

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第10题

蔗糖水解的产物是()。

蔗糖水解的产物是（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.果糖和葡萄糖

D.半乳糖和葡萄糖

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