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第1题
不论其快慢和难易,可以在干燥过程中除去的水分包括:()。
A.自由水
B.结合水
C.非结合水
D.平衡水
E.相对湿度下的水分
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第2题
在干燥过程中可以除去的水分称为:()。
A.结合水
B.非结合水
C.平衡水分
D.自由水
E.非结晶水
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第4题
按照传统的说法,粮食中的水分有()与自由水两种。
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第5题
蚕茧所含水分的性质, 属于依其排除的难易分的是?()
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第6题
干燥过程中,物料的自由水分包括全部的非结合水和部分结合水。
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第8题
以下说法有错的是:()。
A.结晶水是化学结合水
B.干燥过程中只能去掉自由水分
C.干燥中不能去掉平衡水分
D.干燥可去除全部非结合水
E.以上说法有错
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第9题
蚕茧所含水分的性质, 属于根据与其接触的干燥介质的性质分的是
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第10题
恒速干燥阶段,所除去的水分为非结合水与结合水分。
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第11题
脱水和干燥都是除去食品中的水分,脱水指除去游离水,干燥指除去游离水和结合水。()
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