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[单选题]

干燥过程中比较容易除去的水分是()。

A.非结合水

B.结合水

C.平衡水

D.自由水

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第1题
不论其快慢和难易,可以在干燥过程中除去的水分包括:()。

A.自由水

B.结合水

C.非结合水

D.平衡水

E.相对湿度下的水分

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第2题
在干燥过程中可以除去的水分称为:()。

A.结合水

B.非结合水

C.平衡水分

D.自由水

E.非结晶水

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第3题
干燥过程中不能除去的物料水分是()。

A.结晶水

B.结合

C.自由水

D.平衡水

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第4题
按照传统的说法,粮食中的水分有()与自由水两种。

A.平衡水

B.结合水

C.安全水

D.矿物水

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第5题
蚕茧所含水分的性质, 属于依其排除的难易分的是?()

A.结合水

B.蛹体含水

C.平衡水

D.自由水

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第6题
干燥过程中,物料的自由水分包括全部的非结合水和部分结合水。

A.错误

B.正确

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第7题
粗碘较容易出去的是()。

A.结合水分

B.非结合水

C.平衡水分

D.自由水

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第8题
以下说法有错的是:()。

A.结晶水是化学结合水

B.干燥过程中只能去掉自由水分

C.干燥中不能去掉平衡水分

D.干燥可去除全部非结合水

E.以上说法有错

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第9题
蚕茧所含水分的性质, 属于根据与其接触的干燥介质的性质分的是

A.结合水

B.蛹体含水

C.非结合水

D.自由水

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第10题
恒速干燥阶段,所除去的水分为非结合水与结合水分。

A.错误

B.正确

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第11题
脱水和干燥都是除去食品中的水分,脱水指除去游离水,干燥指除去游离水和结合水。()
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