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[主观题]

中餐零点摆台,午、晚餐摆台比早餐增加一个()。

中餐零点摆台,午、晚餐摆台比早餐增加一个()。

A、红酒杯

B、白酒杯

C、水杯

D、茶杯

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第1题
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是中餐()。

A.必摆的酒具

B.摆台的酒具

C.一般的酒具

D.常备的酒具

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第2题
摆台时,3种杯子从左至右摆放的顺序是()。

A.白酒杯、水杯、葡萄酒杯

B.葡萄酒杯、白酒杯、水杯

C.水杯、葡萄酒杯、白酒杯

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第3题
中餐宴会摆台中,应位于骨碟纵中线上的餐具有:

A.味碟

B.汤碗

C.红酒杯

D.白酒杯

E.水杯

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第4题
摆台时,水杯(啤酒杯)摆放在红酒杯的()。

A.上方

B.左侧

C.右侧

D.下方

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第5题
中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。()
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第6题
中餐中档包餐餐具配备除了与便餐的相同外,应加摆()。

A.红酒杯

B.水杯

C.茶具

D.辣酒杯

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第7题
按餐别,“摆台”可分为()。

A.A.中餐和西餐摆台

B.B.午餐和晚餐摆台

C.C.零点和宴会摆台

D.D.团队和宴会摆台

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第8题
下列选项中()不属于中餐摆台的公用餐具。

A.酱醋壶

B.椒盐瓶

C.花瓶

D.白酒杯

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第9题
西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方,杯底中心与水杯中心的连线和餐台边成15°。()
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第10题
中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、()杯。
中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、()杯。

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第11题
一般中餐常备用酒具有()。

A.水杯

B.红酒杯

C.白酒杯

D.白兰地杯

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