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[判断题]

西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线和餐台边成15°。（)

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更多“西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线…”相关的问题

第1题

中餐中档包餐餐具配备除了与便餐的相同外，应加摆（）。

A.红酒杯

B.水杯

C.茶具

D.辣酒杯

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第2题

西餐午、晚餐摆台时，餐刀应摆在装饰盘左侧，餐叉应摆在右侧。（)

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第3题

中餐宴会摆台中,应位于骨碟纵中线上的餐具有:

A.味碟

B.汤碗

C.红酒杯

D.白酒杯

E.水杯

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第4题

西餐宴会摆台中，要求三杯杯底中心线的连线与装饰盘中心线的连线成45度角。（)

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第5题

中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）

A.水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯

B.水杯、烈酒杯、黄酒杯

C.水杯、黄酒杯、烈酒杯

D.水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯

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第6题

“U字形”7人台摆台时，拿取水杯时手握水杯的（）部分。

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第7题

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离()CM刀刃向左，与展示盘相距()CM。

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（)CM刀刃向左，与展示盘相距（)CM。

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第8题

一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。

A.餐刀正上方3厘米处

B.餐叉正上方3厘米处

C.餐刀正上方2厘米处

D.餐叉正上方2厘米处

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第9题

一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。（)

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第10题

“U字形”7人台摆台时，（）要放在矿泉水与水杯的中线上。

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第11题

“U字形”7人台摆台时，水杯放在矿泉水的（）。

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