不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()
A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D.以上都不是
根据下列案情,按照《行政执法文书教程》中的要求,拟写一份责令改正通知书。
2012年1月10日,XX市质量技术监督局到XX市XX大学进行检查,发现该大学食堂未建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产期采购查验和票证登记台账;餐具未经严格清洗、消毒就直接使用;餐饮服务提供者未取得健康合格证明就从事餐饮服务等问题。XX市质量技术监督局认为,XX大学食堂的行为违反了《餐饮服务食品监督安全管理办法》的规定,遂根据《行政处罚法》的规定,制作了《责令改正通知书》,送达给XX大学食堂。《责令改正通知书》的具体内容如下:要求XX大学食堂于2012年1月20日前改正违法行为,建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产期采购查验和票证登记台账;餐具经严格清洗、消毒后再使用;餐饮服务提供者需取得健康合格证明后方可从事餐饮服务。XX大学食堂负责人在《责令改正通知书》上签字盖章。《责令改正通知书》的文书编号是:XX质检责[2012]2号。
A.避免污染,即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B.控制温度,即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度;控制时间,即控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
C.严格清洗与消毒,即接触直接入口食品的物品,包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒
D.控制加工量,即食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工