首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

盐焗的方法因盐散热较快，一般不能用于菜肴的保温。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“盐焗的方法因盐散热较快，一般不能用于菜肴的保温。()”相关的问题

第1题

以盐作为导热体的烹调方法只有一种，即盐焗。（)

点击查看答案

第2题

盐焗是以热空气和盐为传热介质的烹调技法。（)

点击查看答案

第3题

盐焗是以盐和蒸汽为传热介质的烹调技法。（)

点击查看答案

第4题

行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。

A.炸制菜肴

B.煎菜

C.水煮菜

D.煎炸

点击查看答案

第5题

下列有关Cu-Zn原电池的叙述中，错误的是( )。

A.盐桥中的电解质可保持两个半电池中的电荷平衡

B.盐桥用于维持氧化还原反应的进行

C.盐桥中的电解质不能参与电池反应

D.电子通过盐桥流动

点击查看答案

第6题

实际生产中，一般不采用（)处理作为锅炉补给水处理的除盐方法。

A.离子交换

B.电除盐

C.蒸馏法

D.反渗透

点击查看答案

第7题

用一种方法区别锌盐和铝盐。（2)用两种方法区别锌盐和镉盐。（3)用三种不同的方法区

用一种方法区别锌盐和铝盐。 (2)用两种方法区别锌盐和镉盐。 (3)用三种不同的方法区别镁盐和锌盐。 (4)用两种方法区别H2+和Hg22+。

点击查看答案

第8题

在一般杂质检查中，能用于定量测定的方法是()

A.重金属检查第一法

B.砷盐检查第一法

C.重金属检查第二法

D.砷盐检查第二法

E.重金属检查第四法

点击查看答案

第9题

在资源税中，以自产的液体盐加工成固体盐销售的，计税依据为( )。

A.用于加工的液体盐数量

B.固体盐的销售金额

C.加工成固体盐的数量

D.固体盐的销售数量

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）