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[判断题]

理化检验是对物品内在质量和物理化学性质所进行的检验,一般主要是对进口物品进行理化检验（）

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第1题

在实验室的一定环境下,借助各种仪器、设备和试剂,运用物理、化学的方法来检测评价物品质量的方法是（）

A.感官检验法

B.理化检验法

C.生物学检验法

D.产品试验法

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第2题

数字资料检验主要是指()

A.对数字资料的完整性正确性进行检验

B.对资料是否符合实际和计算是否正确进行检验

C.对数据之间是否合乎逻辑进行检验

D.对分类标准是否选择得当和科学进行检验

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第3题

库管工对物品质量的验收主要是检验（)。

A.外观质量

B.抽样质量

C.合格证

D.过程质量

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第4题

在实验室对食品理化指标进行检验，称为感官鉴定。（)

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第5题

材料质量的检验方法有()。

A.书面检验

B.外观检验

C.理化检验

D.污损检验

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第6题

由于理化检验方法较为科学，因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。（)

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第7题

工序检验主要是对工序进行检验。（)

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第8题

构件进行理化检验时无特定顺序，破坏检验可以先做也可以后进行（)

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第9题

膏霜乳液类保存满半年进行微生物及理化检验检验合格放行使用否则报废处理（）

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