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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是()

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（)

A.误用亚硝酸盐当食盐用

B.食用腐烂变质蔬菜

C.食用腌腊肉

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第1题

以下属于化学性食物中毒的是（)。

A.亚硝酸盐误食为食盐导致的中毒

B.有机磷农药污染的蔬菜导致的中毒

C.食用含瘦肉精的肉类导致的中毒

D.油脂酸败

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第2题

腌制蔬菜于腌制后___天后食用，___含量明显下降，食用安全性增高。（）

A.10，组胺

B. 20，组胺

C. 10，亚硝酸盐

D. 20，亚硝酸盐

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第3题

下列哪项食物中毒最常见()。

A、亚硝酸盐中毒

B、沙门氏菌中毒

C、毒蕈中毒

D、河豚鱼中毒

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第4题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第5题

腌腊肉制品是以畜禽肉类为主要原料，经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调味香辛料等腌制后，再经清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。

A．错误

B．正确

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第6题

亚硝酸盐的半致死量为22mg／kg，如果人体重60kg，那么如果人食用亚硝酸盐超过()克就会急性中毒。()

A.2克

B.1克

C.0.5克

D.0.1克

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第7题

由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。()A.对B.

由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。()

A.对

B.错

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第8题

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么？

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第9题

肉类罐头、灌肠类及肉制品都存在着一定的亚硝酸盐，因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。（)

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