题目内容
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[主观题]
食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
食品生产加工企业不得使用（)原料生产加工食品。
A、过期、变质、污秽不洁
B、农药残留、回收食品
C、非食用
D、上述全部
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B、农药残留、回收食品
C、非食用
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A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
A.发现有腐败变质或感观性状异常的，不得进行烹调加工后再次供应
B.回收的食品或辅料
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透其加工时的中心温度不得低于70’C
D.烹饪原料应遵循先进后出的原则
E.加工后的成品应与半成品、原料分开存放
