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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔡襄《茶录》所述的宋代点茶步骤中首先要（)。

A.炙茶

B.碾茶

C.侯汤

D.冲泡

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第1题

蔡襄的著作是()

A.《茶录》

B.《煎茶水记》

C.《制茶新谱》

D.《大观茶论》

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第2题

()第一次写到秋茶的采收

A.宋徽宗《大观茶论》

B.杜育《荈赋》

C.蔡襄《茶录》

D.陆羽《茶经》

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第3题

蔡襄所撰写的()是重要的茶学专著和书法杰作

A.《茶经注》

B.《续茶经》

C.《茶经》

D.《茶录》

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第4题

()是北宋著名的书法家、文学家、茶学家，亦是北宋名臣，其书法自成一体，为“宋四家”之一，著有茶学专著《茶录》和果树分类学著作《荔枝谱》

A蔡襄

B李纲

C李贽

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第5题

煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，以下____工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。

A.炙茶

B.碾茶

C.罗茶

D.煎茶

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第6题

绿茶冲泡的正确流程是（）

A.布具-投茶-洁具-赏茶-润茶-冲泡-品茗

B.行礼-布具-翻杯-赏茶-洁具-润茶-冲泡

C.布具-赏茶-翻杯-洁具-冲泡-品茗

D.行礼-布具-赏茶-翻杯-洁具-润茶-冲泡

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第7题

我国素有“茶兴于唐，盛于宋”之说。宋徽宗赵佶潜心研究、精心论述，著有（）

A.《茶典》

B.《茶谱》

C.《大观茶论》

D.《品茶要录》

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第8题

唐宋时期，茶产品以()为主，()是主流的饮茶方式。

A.散茶，冲泡法

B.饼茶，煎煮法

C.散茶，煎煮法

D.饼茶，冲泡法

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第9题

世界上第一部茶书是（)。

A.《茶经》

B.《茶谱》

C.《茶录》

D.《茶记》

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第10题

《品令·咏茶》上片描写了()，赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。

A.分(破)茶

B.碾茶

C.煮茶

D.品茶

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