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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鲜黄花菜（)容易造成食物中毒。

A.含有龙葵碱

B.含有秋水仙碱

C.含有胰蛋白酶抑制物

D.含有亚硝酸盐

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第1题

鲜黄花菜引起的食物中毒，是因为其中含有（）

A.皂素

B.秋水仙碱

C.龙葵素

D.氰甙

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第2题

食用鲜黄花菜发生中毒，是因为其含有()。

A.秋水仙碱

B.植物血球凝集素

C.氰甙

D.龙葵素

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第3题

食用鲜黄花菜引起中毒的原因是由于其含有()。

A.秋水仙碱

B.龙葵素

C.巴皂素

D.氰甙

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第4题

黄花菜含有哪种有毒物质（）

A.秋水仙碱

B.皂素

C.芥子油干

D.龙葵毒素

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第5题

食用鲜黄花菜中毒是因为其中含有秋水仙碱。()

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第6题

发芽的马铃薯含有()，不可食用。　　

A.亚硝酸盐　　

B.龙葵素　　

C.皂素　　

D.秋水仙碱　　

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第7题

新鲜的黄花菜含较多的（），所以需要煮熟后方能入馔。发芽和绿皮的的马铃薯含有（），最好不要食用。

A.龙葵素秋水仙碱

B.秋水仙碱秋水仙碱

C.秋水仙碱龙葵素

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第8题

马铃薯中毒是由于含有()而引起的。

A.组胺

B.亚硝酸盐

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第9题

鲜黄花菜必须煮熟后才能食用，因为其中含有（)。

A、龙葵素

B、皂素

C、氯甙

D、秋水仙碱

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第10题

食用发芽士豆中毒是由于发芽土豆内含有大量（)。

A.龙葵碱

B.亚硝酸盐

C.氰甙

D.秋水仙碱

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