首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

火候要根据原料口味,味觉来灵活掌握()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“火候要根据原料口味,味觉来灵活掌握()”相关的问题
第1题
清炸原料的选择、油温的控制和火候的掌握要求很高。()
点击查看答案
第2题
就掌握火候而言,一般质嫩的原料适宜高温短时间的加热方法。()
点击查看答案
第3题
点心蒸制时间要根据品种的特点灵活掌握()
点击查看答案
第4题
盘丝饼烙制时要掌握好火候,以免焦糊。()
点击查看答案
第5题
爆的操作关键之一是要正确掌握油温和火候。()
点击查看答案
第6题
调料又称调味品、调味原料,它是用于烹调过程中调和菜肴口味的一类原料。()
点击查看答案
第7题
制作热制冷菜要掌握口味的变化,其口味比一般热菜要轻。()
点击查看答案
第8题
原料挑选要根据服务对象的特点、原料的营养特点、价格。()
点击查看答案
第9题
工业加氢过程空速的选择要根据装置的投资、催化剂的活性、原料性质、产品要求等各个方面来综合考虑。()
点击查看答案
第10题
制作香草奶油馅的关键在于火候控制和时间掌握,避免糊锅和不熟()
点击查看答案
第11题
调味品投放顺序不同,影响火候与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改