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[判断题]

致病菌与疾病直接有关，因此一般规定在食品中不允许检出。（)

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第1题

当食品检出大肠菌群，说明食品中存在肠道致病菌。（)

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第2题

只要食品中不检出致病菌，就是符合食品安全标准的食品。（)

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第3题

我国多次发生亚硝酸钠引起的中毒事故，因此亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂。（)

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第4题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921)规定了啤酒中致病菌的要求。（)

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第5题

人类的年有疾病都直接可间接与营养有关。（)

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第6题

对于各向异性物体，热流密度矢量的方向不仅与温度梯度有关，还与温度的方向性有关,因此热流密度矢量与温度梯度不一定在同一条直线上。（)

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第7题

食品中有否粪便污染，主要是以（)的检出情况来表示。

A.霉菌

B.大肠杆菌

C.致病菌

D.大肠菌群

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第8题

切削层的尺寸规定在刀具基面中测量。（)

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第9题

铝合金一般不用于直接接触食品的机械部分（）

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第10题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定肉制品中（)可以检出。

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.大肠埃希氏菌O157:H8

D.单核细胞增生李斯特氏菌

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第11题

中国药典规定在折光率测定时采用日光。（)

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