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[单选题]
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（)。
A.牛奶蛋白质
B.鱼肉蛋白质
C.全鸡蛋蛋白质
D.谷蛋白
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通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是
A．全鸡蛋蛋白质
B．牛奶蛋白质
C．大豆蛋白质
D．猪肉蛋白质
E．禽类蛋白
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。
A．大豆蛋白质
B．鸡肉蛋白质
C．牛奶蛋白质
D．鸡蛋蛋白质
E．小麦蛋白质
下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。
(A)牛奶
(B)鸡蛋
(C)猪肉
(D)牛肉
