题目内容
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[单选题]
厨房机构在设置过程中应道循四个原则，以下不属于四个原则的是（）
A.以满负荷生产为中心原则
B.权利和责任相当原则
C.精炼高效的原则
D.管理跨度适当的原则
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A用户满意原则
B全能配套原则
C独立自主原则
D精干高效原则
E管理跨度原则
A.稳定性和适应性相结合原则
B.精干高效原则
C.业务系统化管理原则
D.弹性和流动性原则
E.管理跨度和层次划分适当原则
A.厨房组织机构的上层，管理跨度可略小；而基层其管理跨度可适当增大
B.中小规模厨房，切忌模仿大型厨房机构设置，否则会造成工作效率低下，人力成本升高
C.集中作业可比分散作业的管理跨度小些
D.管理者工作能力强，下属自律能力强、技术熟练稳定、综合素质高，管理跨度可大些
