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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

巴氏灭菌法中加热物质到62℃~65℃持续（)分钟。

A.30

B.40

C.50

D.60

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第1题

湿热灭菌法包括有（)。

A.煮沸消毒

B.干热灭菌

C.流通蒸汽灭菌

D.巴氏消毒

E.加热蒸汽灭菌法

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第2题

适用于血液琼脂平板培养基灭菌的方法是（）

A.流通蒸汽灭菌法

B.干热灭菌法

C.巴氏灭菌法

D.煮沸灭菌法

E.高压蒸汽灭菌法

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第3题

乳品加工企业常用的灭菌和杀菌方法巴氏杀菌法、超巴氏杀菌法、（）

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第4题

巴氏杀菌法包括（）

A.超高温瞬时杀菌法

B.低温长时间杀菌法

C.超巴氏杀菌法

D.高温短时间灭菌法

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第5题

将水温升至65℃后，保持（）后，保持40min，即巴氏灭菌，经过这种灭菌的啤酒叫熟啤酒。

A.40

B.50

C.45

D.65

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第6题

巴氏杀菌般采用65℃，30min进行消毒，可以达到完全灭菌。()

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第7题

果汁、牛奶常用的灭菌方法为（)。

A.巴氏消毒

B.干热灭菌

C.间歇灭菌

D.高压蒸汽灭菌

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第8题

灭菌效果最好，应用最广的灭菌方法是（）

A.间歇灭菌法

B.巴氏灭菌法

C.紫外线灭菌法

D.红外线灭菌法

E.高压蒸汽灭菌法

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第9题

将水温升至（）后，保持40min，即巴氏灭菌，经过这种灭菌的啤酒叫熟啤酒。

A.50℃

B.65℃

C.80℃

D.90℃

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第10题

关于巴氏灭菌法，下列说法错误的是哪一项？（)

A.也叫低温灭菌法

B.用于啤酒的灭菌

C.用于常温奶的灭菌

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