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[判断题]

中国自古就有“药食同源”、“养生之道,莫先于食”饮食文化传统,烹饪食材中有很多品种具有药用价值。()

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第1题
新食品原料都具有一定的保健功效,因此属于药食同源的食物()
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第2题
1991年桑树被列为国家卫生部公布的第二批八种药食同源植物之一。()

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第3题
清中期袁枚的()共记述中国南北326种菜肴、饭食和烹饪方法。

A.食经

B.武林旧事

C.《随园食单》

D.梦梁录

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第4题
茶叶最初的利用方式是?()

A.药用

B.食用

C.饮用

D.药食同源

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第5题
“肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。” (《论语·乡党》)反映了孔子在饮食上的()

A.适度原则

B.中庸思想

C.养生之道

D.礼让思想

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第6题
食疗在中国已有数千年的历史。早在远古时代,就有神农尝百草,以辨药食之性味的传说。《本草纲目》为
现存最早的药物学著作。()

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第7题
中国饮食不崇尚()。

A.原物

B.原味

C.原形

D.食气

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第8题
下列药食同源中药作为食品使用时,需经过炮制方可使用的是()。

A.龙眼肉

B.决明子

C.百合

D.砂仁

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第9题
我国历史上一篇烹饪理论文章是()

A.《吕氏春秋本味篇》

B.《食珍录》

C.《随园食单》

D.《千金要方》

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