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[主观题]

可以通过测定液态食品的相对密度来检验食品的纯度或浓度。（)

可以通过测定液态食品的相对密度来检验食品的纯度或浓度。()

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第1题

食品加工是指改变食品()或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品()的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。

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第2题

中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

A．错误

B．正确

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第3题

纯物质的相对密度在特定的条件下为不变的常数。但如物质的纯度不够,则其相对密度的测定值会随着（）的变化而改变

A.温度

B.时间

C.纯度

D.性质

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第4题

食品小作坊违反浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定第十一条关于食品小作坊生产加工的食品，应当在出厂前进行检验。食品小作坊可以自行对食品进行检验，也可以委托符合国家规定的食品检验机构进行检验规定的，责令改正;拒不改正的，处()罚款;

A.五百元以上一千元以下

B.五百元以上二千元以下

C.一千元以上二千元以下

D.一千元以上五千元以下

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第5题

食品分析检验的主要内容有：

A.食品中营养成分及功能性成分检验

B.食品添加剂的检验

C.食品产品标准检验

D.食品中有害、有毒物质的检测

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第6题

食品生产企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（)

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第7题

食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验，不可自行进行检验。（)

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第8题

食品检验实行()负责制。

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人

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第9题

食品检验实行（）负责制度

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人

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