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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

甘肃人食肉方法多，常见的有（)。

A.牛、羊肉泡馍

B.番茄鸡

C.牛、羊肉杂碎

D.通心河鳗

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第1题

“同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。（）

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第2题

牛羊肉泡馍是（）秋冬季特有的风味美食。

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第3题

煮牛羊肉泡馍最讲究的方法是（）

A.干泡

B.口汤

C.水围城

D.分食

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第4题

牛羊肉泡馍是（）风味小吃。

A.北京

B.天津

C.陕西

D.江苏

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第5题

以下属于回族风味美食的有（）

A．清真万盛马糕点

B．牛羊肉泡馍

C．绿豆皮

D．抓饭

E．翁子汤圆

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第6题

羊肉泡馍是陕西著名的回民风味小吃，亦称为牛羊肉泡馍、羊肉湖饽。其起源于（）时期的牛羊羹。

A.西汉

B.西周

C.西晋

D.唐代

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第7题

兰州最具特色的大众化经济小吃是（）

A.清汤牛肉拉面

B.牛羊肉泡馍

C.酿皮子

D.热干面

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第8题

下列属于陕西名点小吃的是（）

A.牛羊肉泡馍

B.臊子面

C.酿皮子

D.水晶柿子饼

E.抓饭

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第9题

（）之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的

A．牛羊肉泡馍

B．黄桥烧饼

C．苏州糕团

D．“狗不理”包子

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第10题

凉皮面

西安人常常将()与()搭配起来，形成具有独特地方风格的美味快餐。

A Biangbiang 面

B 肉加馍

C 凉皮

D 葫芦头泡馍

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