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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）

A．错误

B．正确

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第1题

伏特加无需陈酿，既可纯饮，又广泛使用于鸡尾酒的调制。（)

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第2题

可用于调制鸡尾酒的酒有：（）

A.啤酒

B.威士忌

C.荷兰金酒

D.伏特加

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第3题

红粉佳人属于()鸡尾酒。

A.长饮类

B.短饮类

C.热鸡尾酒

D.无酒精饮料

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第4题

红粉佳人属于（)鸡尾酒。

A.长饮类

B.短饮类

C.热鸡尾酒

D.无酒精饮料

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第5题

根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，可分为()。

A.调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒

B.冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒

C.长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒

D.餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒

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第6题

长饮（LongDrink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料。（)

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第7题

君度（Cointreau)产于法国，是橙味利口酒，被广泛用于鸡尾酒调制。（)

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第8题

IrishCoffee属于热鸡尾酒，原料为热咖啡、爱尔兰威士忌、白糖、抽打过的奶油。()

A．错误

B．正确

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第9题

蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。()

A．错误

B．正确

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