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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物均为蛋白质良好来源的组合是（)。

A.牛肉、鸡蛋、大豆

B.苹果、蔬菜、西红柿

C.土豆、黄瓜、洋葱

D.大米、小米、玉米

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第1题

下列食物中，哪种食物的蛋白质营养价值最高？（)

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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第2题

哪些食物全部都是优质蛋白质来源？

A.虾肉，土豆，山药

B.牛奶，酸奶，豆腐

C.牛肉，鱼肉，红豆

D.鸡肉，鸡蛋，红薯

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第3题

下列食物中的蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是（）。

A.猪肉

B.牛肉

C.大豆

D.鸡蛋

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第4题

以下那组混合膳食，蛋白质生物学价值最高（）

A.米、面

B.小麦、大豆

C.大米、大豆、牛肉

D.小米、大豆、绿豆

E.奶、蛋

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第5题

以下食物中生物价最高的是()。

A.鸡蛋

B.牛肉

C.大米

D.大豆

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第6题

三分法搭配早餐,，以下哪个不科学？（)

A.杂粮米粥+木耳+鸡蛋

B.黄瓜+西红柿+牛奶

C.煎饼+蔬菜+牛肉

D.馒头+菠菜+豆腐

E.面条+生菜+鹌鹑蛋

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第7题

被一些国家称为“第二面包”的是（)

A.玉米

B.土豆

C.西红柿

D.黄瓜

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第8题

下列哪一种蛋白质被称为参考蛋白质？（）

A．全鸡蛋蛋白质

B．大豆蛋白质

C．瘦牛肉蛋白质

D．大米蛋白质

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第9题

下列哪种食物不属于平性食物（）

A.大米

B.小米

C.玉米

D.荞麦

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第10题

痛风病人急性发作期不适宜选择的食物是（）。

A.苹果、土豆、海带

B.小米、荞麦、鸡蛋

C.粗粮、沙丁鱼、鲢鱼

D.牛奶、梨、海参

E.红枣、酸奶、花生

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第11题

蛋白质的最好食物来源是（)。

A.肉类

B.大米

C.面粉

D.蔬菜

E.水果

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