首页 > 大学本科> 理学

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

致昏卫生学意义（）

A.致昏能减少牲畜因屠宰时过渡挣扎而带来的糖原耗损

B.便于准确的刺刀放血、放血完整，保证宰后肉品的质量

C.保证操作人员的安全，减轻劳动强度

D.以上都不是

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“致昏卫生学意义（）”相关的问题

第1题

屠宰时，不管采用那种方法放血都要求掌握好以下哪些问题（）

A.放血的动作要快，致昏后应立即放血，间隔以30min之内为宜

B.掌握好放血的部位和操作技术

C.掌握好放血的时间

D.以上都不是

点击查看答案

第2题

屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（)。

A.淋浴

B.致昏

C.放血

D.开膛

点击查看答案

第3题

放血的程度是肉品卫生质量的重要标志，致昏后应立即放血，间隔以1min之内为宜。最佳的放血方法为（）

A.断颈法

B.刺杀心脏法

C.切断颈部血管法

D.真空刀放血法

点击查看答案

第4题

放血的程度是肉品卫生质量的重要标志，致昏后应立即放血，间隔以1min之内为宜。最卫生的放血方法为（）

A.断颈法

B.刺杀心脏法

C.切断颈部血管法

D.真空刀放血法

点击查看答案

第5题

致昏的方法很多，选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则。并非施加于所有的屠畜。二氧化碳麻醉法优点()

A.对屠畜无任何伤害，也无紧张感

B.致昏的程度深而可靠，工作效率高

C.二氧化碳可加剧屠畜的呼吸率，血循加快，以利放血

D.克服了电击法的不足

点击查看答案

第6题

屠畜的宰前停饲管理的意义（）

A.节约饲料

B.增加肌糖原的含量

C.有利于屠宰加工的操作

D.有利于放血充分

点击查看答案

第7题

致昏的方法很多，选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则，可施加于所有的屠畜。

A．错误

B．正确

点击查看答案

第8题

致昏对肉品品质的影响是什么？

点击查看答案

第9题

我国《生猪屠宰操作规程》规定生猪从致昏开始，全部屠宰过程不得超过()分钟。

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）