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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

“推拉式”台布铺设方法多用于()等场所。

A.所有需要铺设台布的场所

B.零餐厅或者较小的餐厅

C.20位以上的宴会餐桌

D.西餐厅

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第1题
餐厅使用的棉织品主要有()。

A.台布、餐巾

B.台布、桌裙

C.台布、软绒垫

D.台布、垫布

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第2题
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的()倍。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第3题
西餐厅用具摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。()
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第4题
对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设()。

A.装饰布

B.台布垫

C.桌裙

D.服务布巾

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第5题
()是宴会部面积最大的活动场所。

A.中餐厅

B.高级西餐厅

C.大型多功能厅

D.特式餐厅

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第6题
餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是什么?

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第7题
铺台布时,服务员站在与主位成()度角的左侧或右侧,将折叠好的台布放在餐桌中央。

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第8题
以下不属于国外常见的以服务方式分类的餐厅是()

A.套餐餐厅

B.餐桌式餐厅

C.柜台式餐厅

D.自助服务式餐厅

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第9题
台布的大小应与餐桌相配,正方形台布四边垂下部分的长度应保持在()

A.10-20cm

B.20-30cm

C.30-40m

D.40-50m

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