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[判断题]

天平的横梁上有三把玛瑙刀，三把刀的刀口处于同一个平面且互相平行。（）

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更多“天平的横梁上有三把玛瑙刀，三把刀的刀口处于同一个平面且互相平…”相关的问题

第1题

天平的维护和使用主要是围绕保护玛瑙刀的锋刃不受损坏。（)

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第2题

在鉴定剪刀是否合格时，可将()两片刀合拢，凡是刀口两侧锋刃平整即符合标准。A.推（轧）刀B.剪刀C.

在鉴定剪刀是否合格时，可将()两片刀合拢，凡是刀口两侧锋刃平整即符合标准。

A.推（轧）刀

B.剪刀

C.削刀

D.剃刀

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第3题

刀口形内量爪经修理后厚度加大时，一定要用油石打磨刀口斜面，刀口尽量是（)

A.圆弧面

B.曲面

C.线形

D.平面

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第4题

属于分割出肉加工的基本要求的是要()。

A.刀法纯熟，刀章有序

B.刀具锋利，砧板清洁

C.落刀准确，行刀稳定

D.刀口均匀，刀面整洁

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第5题

圆刀切板机上下轮刀刀口钝或刀口有缺口时要用研磨机磨平，研磨时应将研磨机砂轮与轮刀调整成微小角度来研磨，这里微小角度应是（)。

A.1°～2°

B.2°～5°

C.5°～10°

D.10°～20°

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第6题

的剞法是：先在原料表面斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹。

A.眉毛花刀

B.绣球花刀

C.竹节花刀

D.鳞毛花刀

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第7题

开启天平时指针总是先向一边偏移之后再逐渐进入正常摆动，下面可排除的原因是（)。

A.横梁不水平

B.边刀缝不等

C.某一边瘟托太高，使称盘不能及时下降

D.天平横梁重心过高

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第8题

螺钉旋具按照（)可分为一字形和十字形。

A.刀柄形状

B.刀口形状

C.刀杆形状

D.刀杆材质

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第9题

切刀刃口为直线，且平行于刀辊轴线，刀辊轴线相对于下刀门水平刃口有一夹角的切丝机是()。

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