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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

肌肉蛋白质的组成，依其构成和溶解性可分为盐溶性的（)、水溶性的（)和（)这几种蛋白。

A.肌浆蛋白

B.肌原纤维蛋白

C.胶原蛋白

D.肉基质蛋白

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更多“肌肉蛋白质的组成，依其构成和溶解性可分为盐溶性的()、水溶性…”相关的问题

第1题

对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()

A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相似

E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

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第2题

与肌肉的颜色有关的蛋白是（)。

A.肌红蛋白

B.肌动蛋白

C.肌浆蛋白

D.肌凝蛋白

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第3题

结缔组织主要由胶原蛋白和弹性蛋白构成，其蛋白质质量属（）。

A.完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.足价蛋白质

D.半完全蛋白质

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第4题

盐析法沉淀蛋白质的原理是______。（A)中和电荷、破坏水化膜（B)与蛋白质结合成不溶性蛋白盐（C)调节蛋白

盐析法沉淀蛋白质的原理是______。

(A)中和电荷、破坏水化膜 (B)与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

(C)调节蛋白质溶液的等电点 (D)使蛋白质溶液成为沉淀

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第5题

什么是胶原蛋白

什么蛋白质富含脯氨酸？()

A．丝心蛋白

B．胰岛素

C．胶原蛋白

D．酪蛋白

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第6题

在发育的釉质中所含的蛋白质主要是（)。

A.胶原蛋白

B.糖蛋白

C.釉蛋白

D.成釉蛋白

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第7题

构成小麦面筋质的是（)。

A.麦胶蛋白

B.麦谷蛋白

C.胶原蛋白

D.麦原蛋白

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第8题

PAndy试验正确的是（）

A.是检测脑脊液蛋白的定兴实验

B.是检测姜末腔积液蛋白的定性实验

C.主要用于检测黏蛋白

D.主要用于检测白蛋白

E.脑脊液中的蛋白质与苯酚形成不溶性蛋白盐

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第9题

下列属于半完全蛋白质的是()，属于不完全蛋白质的是()。

A.酪蛋白

B.胶原蛋白

C.麦角蛋白

D.白蛋白

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第10题

组成细肌丝的蛋白质是

A.肌球蛋白

B.肌原纤维蛋白

C.原肌球蛋白

D.肌钙蛋白

E.肌动蛋白

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第11题

组成细肌丝主要的三种蛋白质是：______、______、______。组成粗肌丝的主要蛋白成分是：______。构成微管的蛋白有

两类：______和______。

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