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[判断题]

乳和乳品类原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以10℃为佳（）

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第1题

乳和乳品类原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以10℃为佳。（)

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第2题

乳和乳品类原料的储存保鲜采用冷冻、密封、避光等方法（）

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第3题

乳和乳品类原料的储存保鲜采用冷冻、密封、避光等方法。（)

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第4题

乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以（)为佳。

A.0℃

B.1℃

C.5℃

D.10℃

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第5题

乳通常采用冷藏、密封、避光等方法保存。（）

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第6题

鲜味调味类原料有固态和液态两大类。其储存保鲜方法一般采用冷藏储存保鲜法（）

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第7题

鲜味调味类原料有固态和液态两大类。其储存保鲜方法一般采用冷藏储存保鲜法。（)

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第8题

取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办生鲜乳收购站，提出申请时不需要提交冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输等设备清单。（)

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第9题

催乳汤如果一天内食用不完,可以放冰箱冷藏保鲜,一周内均可食用。（)

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第10题

催乳汤如果一天内食用不完,可以放冰箱冷藏保鲜,一周内均可食用（）

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第11题

下列不符合咖啡熟豆的储存条件要求是（)

A.避光保存

B.曝露冷藏冰箱内

C.放在密封盒内

D.恒温保存

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