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[主观题]

关于保质期管理哪项是错误的?()

A.食材存储时,应自制效期标示,标示内容应包含食品名称、生产日期、保质期、生产单位名称及联系方式等

B.进货时对食材进行查验、使用过程中遵循“先进先出”原则,避免过期

C.食品虽已过期,但超期时间较短,无腐败变质,可酌情再使用

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第1题
销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时,外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确()

A.是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

C.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期

D.标示生产日期和保质期的平均期限

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第2题
关于生产日期标示方式,正确的是()。

A.日期标示“见包装底部”,在包装侧面标示“生产日期:2017年10月22日”

B.旺旺大礼包外包装上标示最早生产的单件食品的生产日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期计算

C.按照年月日顺序标示日期,直接标示20171020

D.外包装上未标示“生产日期见包装某部位”字样,在包装侧边标示“生产日期:2017年10月22日”

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第3题
直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销

直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。()

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第4题
当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时,外包装上生产日期的标示方式应为()。

A.标示最早生产的单件食品的生产日期

B.标示外包装形成销售单元的日期

C.标示最晚生产的单件食品的生产日期

D.分别标示各单件装食品的生产日期

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第5题
非直接提供给消费者预包装食品标签应按照要求标示()。

A.食品名称

B.生产日期

C.保质期

D.配料表

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第6题
非直接向消费者提供的预包装食品标签上可部分标示食品标签内容,但必须标示食品名称、生产日期、保质期和贮存条件、生产者名称、生产者地址,其他内容如未在标签上标注,则应在说明书或合同中注明。

A.错误

B.正确

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第7题
食品标签中必须标示的内容有()。

A.食品名称

B.食用方法

C.配料清单

D.产品批号

E.保质期

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第8题
进口预包装食品如仅有保质期和最佳食用日期,应根据保质期和最佳食用日期,以加贴、补印等方式如实标示生产日期。

A.错误

B.正确

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第9题
散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明()

A.食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限

B.食品的名称、使用期限等内容

C.食品的名称、生产日期或者生产批号

D.食品的名称、生产日期、保质期、使用期限

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第10题
无论是国产的还是进口食品必须都要有中文标签,并清晰明确的标示保质期及生产日期。()
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