题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
SSOP(卫生标准操作规范)是:()。
A.检查整个HACCP体系有效性的过程。
B.描述公司如何控制与卫生有关的危害的过程。
C.在关键控制点控制危害时必须满足或不能超越的极限。
D.在加工过程中必须施加控制以防止危害或将危害降至可接受水平的步骤。
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.检查整个HACCP体系有效性的过程。
B.描述公司如何控制与卫生有关的危害的过程。
C.在关键控制点控制危害时必须满足或不能超越的极限。
D.在加工过程中必须施加控制以防止危害或将危害降至可接受水平的步骤。
下列哪个是关于卫生标准操作规程(SSOP)的正确说法:()。
A、用来证明是否与良好管理规范(GMP)中描述的卫生状况相符
B、它们包括害虫控制、清洁与消毒和个人卫生
C、在SSOP中的卫生控制必须被监测和记录
D、以上都对
A、一个用来记录在关键控制点控制危害的监控过程
B、用于防止、消除危害或将危害降至可接受水平的过程
C、一个操作流程图,用于描述加工食品或相似产品组的生产或制造过程
D、用于验证公司HACCP计划有效性的过程
下列哪一项描述是正确的?
A HACCP是ISO9000的基础
B ISO9000是HACCP的基础
C GMP、SSOP是HACCP的基础
D HACCP是GMP、SSOP的基础