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更多“与加工环境和人员有关的危害多由实施SSOP来控制，与加工工艺…”相关的问题
第2题
SSOP(卫生标准操作规范)是：()。
SSOP（卫生标准操作规范)是：（)。
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A、检查整个HACCP体系有效性的过程。
B、描述公司如何控制与卫生有关的危害的过程。
C、在关键控制点控制危害时必须满足或不能超越的极限。
D、在加工过程中必须施加控制以防止危害或将危害降至可接受水平的步骤。
第3题
关于ccp点的描述，下列选项中，描述正确的是（)。
A.一个CCP控制只能控制一种危害
B.haccp计划中，危害不能用多个CCP来控制
C.ccp点是固定的，一旦现场确认后，就不可以改变
D.CCP点是动态的，随着工厂位置、配方、加工过程、仪器设备、配料供方、卫生控制和其它支持性计划改变以及用户的改变，CCP都可能改变
第6题
将产品加工车间内分区，分为清洁区、一般清洁区和污染区，并通过标识限制不同区域人流和物流，这属于建立前提方案的措施中的（)
A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
B.控制产品的生物、化学和物理性污染，包括产品之间的交叉污染
C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害
D.控制产品生产过程中的人为污染
