题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于鱼翅涨发叙述不正确的是（)。
A.温水浸泡24、小时
B.回软后捞出用竹网加紧
C.入锅焖煮1-2、小时，用小火
D.发透后漂洗去骨、肉筋、残渣
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A.温水浸泡24、小时
B.回软后捞出用竹网加紧
C.入锅焖煮1-2、小时，用小火
D.发透后漂洗去骨、肉筋、残渣
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A.发制前根据鱼翅大小和老嫩的程度分开分别发制
B.浸泡时，勤换温水以免鱼翅变质
C.涨发时不能使用铁锅，建议最好选用铜锅
D.应采用小火焖煮的方法，不能开锅
