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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

浓香型白酒的香味是()。

A.蜜香清雅

B.窖香浓郁

C.清香纯正

D.独特香气

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第1题
()是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

A.有明显的焦麦芽香气

B.蜜香浓郁酒香醇正

C.酱香突出优雅细腻

D.清香醇正有优雅的香气

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第2题
“窖香浓郁,绵甜甘冽。香味协调,尾净余长”是()白酒的特点

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第3题
浓香型白酒,香味浓郁,这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。以下属于浓香型的酒是()。

A.汾酒

B.泸州老窖

C.郎酒

D.珍酒

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第4题
关于主流香型白酒说法错误的是()

A.浓香型:原粮为多种粮,3斤粮食出1斤酒;窖池为泥窖,工艺采用续渣法,口感窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调

B.清香型:以高粱为主,1斤粮食出1斤酒;窖池为地缸,工艺采用清渣法,口感清香纯正、诸味协调、醇甜柔口

C.酱香型:以高粱为原粮,6斤粮食出1斤酒;窖池为石窖,工艺复杂,口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚

D.米香型:以大米、糯米为原粮,1斤粮食3斤酒;酿造周期7天,口感蜜香清雅入口柔绵、落口爽净回味怡畅

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第5题
一般描述的是绿茶的香气()。

A.蜜香

B.清香

C.麦芽香

D.焦糖香

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第6题
表述黄酒香气的品评术语有()。

A.酒香纯正

B.香气清雅

C.有异香

D.暴香

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第7题
一级圆炒青的香气特征是____。

A.鲜嫩高爽

B.香高持久

C.鲜嫩清香

D.清香浓郁

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第8题
特级针形蒸青绿茶的香气是____。

A.清香浓郁

B.嫩香

C.清高持久

D.清香

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第9题
乌龙茶的香气类型很丰富,常见的有花香、清香、蜜香、奶香、果香等。()
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第10题
以“窖香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅”为特点的广西桂林三花酒属于()

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第11题
()香气是黑茶正常的香气。

A.花香

B.蜜香

C.陈香

D.霉气

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