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[判断题]

菜肴的核算包括用料量核算，成本核算和售价计算等三方面的内容（）

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第1题

菜肴的核算包括（)等内容。

A.成本核算、用料量核算

B.用料量核算、售价计算、成本核算

C.营养成分含量计算、成本核算、售价计算和用料量核算

D.用料量核算、成本核算、售价计算、营养成分含量计算和菜肴净料量计算

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第2题

（）菜肴核算包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容

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第3题

菜肴的核算包括用料量核算，成本核算和售价计算等三方面的内容。（)

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第4题

（）菜肴的核算包括用料量核算、成本核算、售价核算和营养成分含量计算等四方面的内容。营养成分含量计算、成本核算、售价计算和用料量核算

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第5题

菜肴的核算包括用料量核算、成本核算、售价计算和营养成分含量计算等四方面的内容（）

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第6题

菜肴的核算包括用料量核算、成本核算、售价计算和营养成分含量汁算等四方面的内容。（)

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第7题

菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容。（)

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第8题

菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容（）

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第9题

菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容。该说法是否正确（）

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第10题

菜肴总成本核算、毛利率、净料率、净料单价、成本分析、毛利率分析、两种毛利率之间换算等属于（)的核算内容。

A.料量核算

B.成本核算

C.售价计算

D.成本核算、售价计算

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第11题

餐饮成本核算即对菜肴的主料成本、配料成本和调味料成本的核算。()

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