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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

如果火腿切开后有豆瓣酱的味道，说明火腿（)。

A、已经变质

B、品种优良

C、质量最好

D、盐分不足

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更多“如果火腿切开后有豆瓣酱的味道，说明火腿（)。”相关的问题

第1题

火腿中的北腿是指（)。

A、如皋火腿

B、宣成火腿

C、腾越火腿

D、火腿

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第2题

火腿中的南腿是指（)。

A、如皋火腿

B、宣威火腿

C、腾越火腿

D、火腿

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第3题

属于我国火腿的主要品种是（）。

A.云南滇池火腿

B.江苏如火腿

C.湖南衡阳火腿

D.湖北宜昌吕火腿

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第4题

调制百搭酱不需要用到（）。

A.豆瓣酱

B.火腿蓉

C.植物油

D.生抽

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第5题

火腿以下列（）部位质量最好

A．雄爿

B．雌爿

C．下腰峰

D．滴油

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第6题

火腿（)部位质量最好。

A.火爪

B.火朣

C.上方

D.中方

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第7题

浙江金华火腿被称作“南腿”、江苏如皋火腿又称“北腿”。（）

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第8题

一只火腿按质量分档可分为五部分，最好的部分是（)。

A.上方

B.中方

C.蹄膀

D.油头

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第9题

下列选项中火腿那个应用质量最好（)。

A.火爪

B.千斤骨

C.雌爿

D.下腰峰

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第10题

火腿最著名的有浙江金华火腿（即南腿）、（）和云南宣武火腿（云腿）金华火腿选用金华一带所产的皮薄

骨细，精多肥少，肉质鲜嫩的“两头乌”的猪后腿部作为原料制作分别有早冬腿、（）、春腿、晚春腿和茶腿，其中（）品质最好，早冬腿和春腿次之。

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第11题

最出名的火腿是（)。

A.如皋火腿

B.金华火腿

C.宣威火腿

D.榕峰火腿

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