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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

如图是两种枪弹底火室结构示意图，请问：(1)这两种结构所配用的底火有什么不同?(2)对底火体材料有什么要求?(3)底火与底火室配合时应注意哪些问题?(4)击发药包括哪几种成分?决定感度的成分是哪个?

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第1题

打火机枪弹图像呈蓝色细长条形，图像加亮后可看到（）

A.黑色弹头

B.中部钢珠

C.蓝色底火

D.尾部底火

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第2题

瑞士卷的烘烤炉温是（）。

A.面火200℃、底火190℃左右

B.面火190℃、底火190℃左右

C.面火200℃、底火200℃左右

D.面火220℃、底火190℃左右

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第3题

分蛋法蛋糕的烘烤温度为（）左右。

A.面火180℃、底火150℃

B.面火190℃、底火150℃

C.面火200℃、底火150℃

D.面火210℃、底火150℃

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第4题

广月入炉初期（），以利于制品膨胀定型。

A.底火大于面火

B.面火等于底火

C.底火小于面火

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第5题

烘烤低档次酥性饼干要采取（)。

A.底火高，面火先低后高

B.底火先低后高，面火高

C.底火先高后低，面火高

D.底火高，面火先高后低

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第6题

烤炉内的火力按部位分为（)。

A.底火、大火

B.底火、面火

C.面火、小火

D.旺火、小火

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第7题

立窑煅烧过程稳定底火的“三平衡”指的是什么？

立窑煅烧过程稳定底火的“三平衡”指的是什么？

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第8题

烤制面点时，烤箱的温度按部位分，可分为底火和侧火两种。（）

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第9题

制式子弹由（）组成。

A.弹头

B.弹壳

C.底火

D.发射药

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第10题

烤制层酥制品时，底火应（）面火。

A.小于

B.大于

C.相同

D.不同

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第11题

烤箱底火的热量是以（）的方式传递的。

A.传导

B.辐射

C.对流

D.电子

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