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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。

A.视黄醇

B.硫胺素

C.核黄素

D.抗坏血酸

E.烟酸

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第1题

大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是

A、视黄醇

B、硫胺素

C、核黄素

D、抗坏血酸

E、烟酸

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第2题

（）属于脂溶性维生素。

A.硫胺素

B.核黄素

C.尼克酸

D.视黄醇

E.抗坏血酸

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第3题

下列维生素中属于脂溶性的是()。

A.硫胺素

B.核黄素

C.视黄醇

D.烟酸

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第4题

维生素B2又称（）

A．抗坏血酸

B．核黄素

C．硫胺素

D．视黄醇

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第5题

米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是（)。A．硫胺素B．核黄素C．尼克酸D．视黄醇

米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是()。

A．硫胺素

B．核黄素

C．尼克酸

D．视黄醇

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第6题

机体缺乏时可引起脚气病的营养素是（)A．核黄素B．烟酸C．吡多醇D．硫胺素E．叶酸

机体缺乏时可引起脚气病的营养素是()

A．核黄素

B．烟酸

C．吡多醇

D．硫胺素

E．叶酸

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第7题

我国居民易缺乏的维生素为（）

A．视黄醇和硫胺素

B．维生素D和硫胺素

C．视黄醇和核黄素

D．核黄素和抗坏血酸

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第8题

最不稳定的维生素是（)。

A.视黄醇

B.抗坏血酸

C.核黄素

D.生育酚

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第9题

下列为视黄醇结合蛋白运输的维生素是（)

A.硫胺素

B.维生素D

C.维生素C

D.核黄素

E.维生素A

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第10题

叶菜类蔬菜是我国居民下列哪些营养素的主要来源（）

A．硫胺素

B．核黄素

C．抗坏血酸

D．烟酸

E．蛋白质

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第11题

婴幼儿佝偻病主要是由（)缺乏引起的。A．视黄醇B．硫胺素C．核黄素D．维生素CE．维生素D

婴幼儿佝偻病主要是由()缺乏引起的。

A．视黄醇

B．硫胺素

C．核黄素

D．维生素C

E．维生素D

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