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清香白酒工艺特点：采用清蒸二次清、地缸固态发酵工艺（）

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第2题

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第3题

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第5题

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第6题

清香型白酒工艺特点，采用清蒸清渣、地窖固态发酵（）

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第7题

清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是()

A.西凤酒

B.汾酒

C.泸州老窖特曲

D.洋河大曲

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第8题

简述清香型白酒采用的清蒸清渣工艺。

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第9题

清渣法指将原辅料单独清蒸后不配酒醅进行清渣发酵，成熟的酒醅单独蒸酒，它的特点是突出“清”字，一清到底，清蒸清渣、地缸发酵、清蒸二次清,著名的()就是采用典型的清蒸清烧二遍清工艺生产的。

A.茅台

B.二锅头

C.汾酒

D.杜康

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第10题

生产信息中的执行标准GB/T20821、GB/T26760-2011分别属于哪种发酵工艺？（）

A．固液法白酒酱酒固态法

B．固态法白酒清香固态法

C．液态法白酒酱酒固态法

D．液态法白酒清香固态法

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第11题

清香型白酒工艺的特点是（）。

A.高温堆积

B.混蒸混烧

C.清蒸清烧

D.清蒸混烧

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