首页 > 建筑工程类考试> 预算员

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列清洁卫生的程序哪项正确（）

A.先清洁区，到潜在污染区，再污染区，最后隔离区

B.先隔离区，到污染区，再潜在污染区，最后清洁区

C.先清洁区，到污染区，再潜在污染区，最后隔离区

D.先隔离区，到潜在污染区，再污染区，最后清洁区

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第1题

清洁卫生的程序为（）

A．先清洁区，再污染区，最后半污染区

B．先污染区，再半污染区，最后清洁区

C．先半污染区，再污染区，最后清洁区

D．先清洁区，再半污染区，最后污染区

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第2题

清洁卫生的顺序为（）

A．先清洁区，再污染区，最后清洁区

B．先污染区，再半污染区，最后清洁区

C．先半污染区，再污染区，最后清洁区

D．先清洁区，再半污染区，最后污染区

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第3题

保洁员的清洁程序是什么（）

A．先清洁区，再半污染区，最后污染区

B．先半污染区、再污染区、最后清洁区

C．先污染区、再半污染区、最后清洁区

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第4题

下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容（）。

A、清洁环境

B、环境地面

C、清洁桌椅

D、清洁餐具

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第5题

下列关于保洁人员清洁程序说法正确的是（）

A．先清洁区，再半污染区，最后污染区

B．先污染区、再半污染区、最后清洁区

C．没有要求

D．以上说法均不对

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第6题

熟悉《房间保洁作业程序》，整理房间及清洁卫生时按到先前后下、先左后干、先死角后表面的作业步骤（）

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第7题

熟悉《房间保洁作业程序》，整理房间及清洁卫生时按到先上后下、先湿后干、先死角后表面的作业步骤（）

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第8题

冷藏冷冻设施须定期（），无异味，清洁卫生（销售展示区、商品存放区、耗材存放区、冷冻冷藏区）。

A、除霜清洁维护

B、除霜清洁、消毒

C、清洁维护

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第9题

洗菜区是属于下列哪项？（)

A.清洁区

B.准清洁区

C.辅助区

D.一般作业区

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第10题

下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制，描述错误的是哪项（)？

A.单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的

B.单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定

C.单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒

D.单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查

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第11题

十万级洁净区的清洁程序为:先物后地、先内后外()。

十万级洁净区的清洁程序为:先物后地、先内后外（)。

A、先上后下

B、先下后上

C、先周围后中心

D、先中心后周围

E、先左后右

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